أخبار

حياة صحية: لهذا السبب ، يجب أن يكون السبانخ في قائمتنا


عجب أخضر: السبانخ هو غذاء حقيقي
يحتوي السبانخ على كمية أقل من الحديد مما يفترض غالبًا ، لكن الخضروات الخضراء صحية للغاية. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة ، يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن والوقاية من الأمراض. يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة المختلفة باستخدام المأكولات الرائعة.

صحية مثل الأطعمة الخارقة الغريبة
"واه ، السبانخ": هكذا يتفاعل بعض الأطفال مع الخضار. آخرون يحبون الأوراق الخضراء. وفقًا للخبراء ، فإن السبانخ - تمامًا مثل العديد من الخضروات المنزلية الأخرى - صحية تمامًا مثل الأطعمة الفائقة الغريبة. الأوراق اللذيذة مليئة بالمعادن والمواد النباتية المهمة. بالإضافة إلى ذلك ، الخضار منخفضة للغاية في السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإن محتوى الحديد من المعجزة الخضراء أقل بكثير مما يفترض في كثير من الأحيان.

حديد أقل من المتوقع
حقيقة أن السبانخ يحتوي على الكثير من الحديد هو على الأرجح أحد الأخطاء الغذائية الأكثر شيوعًا. ربما يرجع ذلك إلى خطأ بسيط في الطباعة أو النقل من جداول التغذية القديمة.

كان من المعتاد أن يكتب أن 100 جرام من السبانخ تحتوي على 35-40 ملليغرام من الحديد. ومع ذلك ، فهي لا تزيد عن 3.5 إلى 4 ملليغرام. وفقًا للخبراء ، هذا لا يكفي للعضلات à la Popeye ، لكن السبانخ لا يزال أحد الأطعمة لبناء العضلات الطبيعية.

هذا بسبب النترات الموجودة في الخضار الورقية الخضراء.

على سبيل المثال ، أفاد باحثون سويديون من معهد كارولينسكا في ستوكهولم عن دراسة أجريت على الفئران أظهرت أن السبانخ تعزز نمو العضلات.

منذ سنوات ، أظهرت دراسة أجريت مع البشر أن السبانخ يقوي العضلات.

كن حذرا مع مستويات فيتامين ك
يمكن أن يفعل السبانخ المزيد. تحتوي الخضروات على نسبة عالية من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم ، وهي مهمة للعضلات والأعصاب. تحتوي الأوراق أيضًا على نسبة عالية من فيتامين سي.

كما تحتوي السبانخ على فيتامينات ب المختلفة مثل حمض الفوليك. تماما مثل بروفيتامين أ وفيتامين ك.

بسبب هذا الأخير ، ينصح الحذر عند الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم مثل Marcurmar ، لأن فيتامين K يعزز تخثر الدم وبالتالي يقاوم الأدوية.

مع كميات أكبر ، يجب تعديل جرعة الدواء وفقًا لذلك مسبقًا من أجل تجنب المضاعفات المحتملة التي تهدد الحياة. ينطبق هذا على جميع مميعات الدم بناءً على ما يسمى الفينبروكومون.

يساعدك السبانخ على إنقاص الوزن
يتكون السبانخ من أكثر من 90 في المائة من الماء وبالتالي فهو منخفض السعرات الحرارية. أظهرت دراسة أقدم أجراها باحثون سويديون أن الخضروات يمكن أن تقلل من الرغبة الشديدة في الطعام وتساعدك على فقدان الوزن.

النظام الغذائي الغني بالسبانخ يقلل أيضًا من نسبة الكوليسترول.

من خلال هذه الآثار ، ولكن أيضًا بسبب المواد النباتية الثانوية المهمة الموجودة ، يمكن للخضروات أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري.

ليس فقط السبانخ مع البيض
السبانخ ليس صحيًا للغاية فحسب ، بل طعمه لذيذ أيضًا. تحظى السبانخ الكريمية الكلاسيكية مع البيض المقلي بشعبية خاصة في ألمانيا. ولكن يمكن أيضًا استخدام خضروات الربيع الخضراء لاستحضار العديد من الأطباق الأخرى.

يمكن العثور على وصفات السبانخ على الإنترنت ، من بين أشياء أخرى. يمكن معالجة الخضروات إلى عصائر لذيذة وكيش وبيستوس ، على سبيل المثال.

بما أن السبانخ يمكنها أيضًا امتصاص الكثير من الملوثات من التربة ، يوصي الخبراء عمومًا باستخدام السبانخ العضوية لتقليل هذا الخطر. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: فطور صحي. اومليط بالسبانخ من ألذ ما يكون (كانون الثاني 2022).